Черноплодная рябина отличается хорошей побегообразовательной и побеговосстановительной способностью. После суровых зим кусты быстро восстанавливают утраченные в результате обмерзания части надземной системы и, как правило, через год вновь начинают плодоносить. Урожайность черноплодной рябины резко надает и при недостатке влаги в летний период.
Будучи светолюбивым растением, рябина не выносит внешнего и внутреннего затенения кустов. При внешнем затенении кусты сильно вытягиваются вверх. При загущенной посадке происходит внутреннее затенение кустов. В том и другом случае куст чрезмерно загущается, что приводит к резкому снижению урожайности.
Суровые морозы Сибири рябина не выносит, и там ее выращивают с укрытием кустов на зиму. В европейской части страны кусты рябины на зиму не утепляют. Однако и здесь в суровые зимы у нее могут погибнуть не только цветковые почки, но и ветви, расположенные выше линии снега.
Черноплодная рябина — светолюбивое, влаголюбивое и в то же время неприхотливое растение.
К концу вегетации изменяется окраска листьев рябины. Из темно-зеленых они постепенно становятся багряно-красными. Опадение листьев обычно начинается в конце сентября — начале октября и прекращается через 10-12 дней. С окончанием листопада надземная часть растений погружается в состояние глубокого покоя, корни же продолжают расти до полного промерзания корне-обитаемого слоя. В состоянии глубокого покоя рябина остается 60-80 дней. Уже в конце декабря срезанные и поставленные в сосуд с водой ветки рябины в комнатных условиях распускают почки и трогаются в рост. Цикл развития цветка у рябины продолжается 9-10 месяцев, а весь цикл развития плода от формирования первичных элементов дочерней почки до созревания плодов и семян — 24-25 месяцев.
На процесс перехода почек из вегетативного состояния в генеративное, а также на сроки дифференциации и количество цветков в соцветии влияют погодные условия. Из-за неблагоприятных внешних условий процесс дифференциации может прекратиться.
По срокам закладки и дифференциации цветковых почек черноплодная рябина относится к растениям летне-осеннего типа. Дифференциация почек, как и у большинства других плодовых растений, у рябины происходит по окончании роста и зависит от концентрации минеральных и органических веществ, входящих в состав клеточного сока ткани конуса нарастания почки. Процесс дифференциации начинается с вытягивания конуса нарастания и увеличения его размеров. До начала зимы в почках формируются собственно генеративные органы, появляются бугорки тычинок и плодолистиков. На этом развитие почки приостанавливается, и в таком виде она зимует.
Высокой способностью к регенерации отличается и корневая система, поэтому даже взрослые плодоносящие растения хорошо переносят пересадку.
