Уборка урожая. Прирост массы корней и накопление сахара в них происходят у свеклы очень интенсивно в августе и сентябре и могут продлиться (в особенности в орошаемых районах) в октябре. Уборку сахарной свеклы следует начинать с наступлением технической спелости, характеризующейся наивысшим содержанием сахара и высокой доброкачественностью (процентное содержание сахара в сухом веществе). В основных районах свеклосеяния техническая спелость сахарной свеклы обычно наступает во второй половине сентября. В это время корни свеклы содержат 17—18% сахара и становятся пригодными для переработки.
Убирают сахарную свеклу комбайнами и применяют свеклоподъемники.
Применение свеклоподъемников значительно сокращает сроки уборки, улучшает качество работы и сокращает расход труда на 25% и больше в сравнении с подкапыванием свеклы вручную. Подкопанные корни выбирают из почвы, их очищают от ботвы и земли. Обрезку ботвы проводят на конус или прямым удалением лишь верхней части головки корня с розеткой ботвы. Величина среза по диаметру головки должна составлять 2—4 см, в зависимости от величины корня. Применение этого способа обрезки ботвы дает возможность использовать для переработки почти всю головку корня. Наряду с этим ускоряется работа и обеспечивается лучшая сохранность корней.
С самого начала уборки очищенную свеклу нужно немедленно отвозить. Свеклу, не вывезенную в день уборки, укладывают во временные полевые кагаты. При укладке свеклы в полевые кагаты необходимо позаботиться о том, чтобы уложенные корни не привядали в сухую погоду и не подмораживались при заморозках.
Выкопанные и очищенные корни свеклы необходимо в тот же день вывезти с полей. Оставление свеклы на полях в небольших кучах приводит к значительным потерям урожая. Установлено, что при оставлении свеклы в небольших кучах на 90 дней потери урожая составляют 15—20 процентов.
Конечно, на больших площадях и в больших хозяйствах работы по уборке и обработке производятся механизированным способом. И все машины, сушилки, элеваторы и другие конструкции хозяйства нуждаются в уходе и реконструкции а то и вовсе замене. Тут стоит найти хороших специалистов у которых металлообработка является одной из профилирующих сфер деятельности, которые профессионально проведут сварочные работы, цинкование, изготовят лестницы и и другие работы по металлу.
